CENA DEGLI AUGURI NATALE 2011

La Condotta Slow Food Empolese Valdelsa in collaborazione con
lo chef Stefano Terreni dell’Osteria Cantagallo

Via Valicarda, 35 - CAPRAIA E LIMITE (FI)

Propone per sabato 17 dicembre 2011 alle ore 20,30 l’annuale
Cena degli Auguri
MENU’
Sformatino di ribollita con crema di fagioli
Pappardelle di farina di castagne e sugo di carne con uvetta pinoli cioccolato e spezie del Ciappi
Gran pezzo di manzo con insalatine e olio alle erbe aromatiche
Zuccotto di ricotta e crema con salsa di cioccolato fondente
In abbinamento i vini dell’azienda: Barco Reale 2009 e Ljatico 2010

Il prezzo per la partecipazione è di 28,00 euro per i soci Slow Food e di 32,00 euro per i non soci
Come sempre la serata sarà a numero chiuso ed è quindi necessaria la prenotazione
via mail a slowfoodempoli@gmail.com o al cellulare 335 353439 di Andrea.

Parte dell’incasso della serata servirà a finanziare l’adozione di un orto in Africa nell’ambito del
Progetto Mille Orti in Africa di Slow Food Italia

TERRA MADRE DAY 2011

Cari amici,

l'occasione del Terra Madre Day vede Slow Food impegnata a livello

internazionale a sostenere i propri progetti sempre più collegati

all'evolversi di una situazione mondiale che vede il cibo e tutto il mondo

attorno ad esso come un elemento fondamentale delle rivendicazioni per cui

i popoli si stanno battendo nel mondo.

Potete conoscere tutte le iniziative sul sito di Slow Food nazionale.

La nostra condotta ha deciso di festeggiare il Terra Madre Day con una

iniziativa che dia risalto al ruolo svolto dai produttori locali e dai

Gruppi di Acquisto Solidale ( GAS) operanti nella nostra zona.

Abbiamo quindi chiesto ai GAS di mettere a disposizione i prodotti da loro

distribuiti per preparare un menù in cui sono utilizzati tutti prodotti

locali e derivanti da coltivazioni biologiche o biodinamiche.

Il menù scelto (in rapporto a quanto disponibile in questo periodo):

Sabato 10 dicembre ore 12,30 presso il Circolo di Brusciana
Via Senese Romana 132 - Brusciana - Empoli

Antipasto
Ricotta, Mozzarella e altri latticini - Capocollo e rigatino

- Crostini con Cipolla di Certaldo - Fettunta con olio nuovo

Primo
Farfalle con broccoli - Zuppa di farro e fagioli

Secondo
Frittate con porri,patate e cipolle - Sformatini di verdure - Salsicce con fagioli

Dolce
Torta di mele - Crostate con marmellata

Vino rosso e vin santo (sempre di produzione locale)

Bambini fino a 10 anni gratis - fino a 18 anni 9 euro - adulti 18 euro

Il ricavato della giornata verrà utilizzato per l'adozione di un Orto in Africa,

uno dei principali progetti di Terra Madre.

Vi aspettiamo quindi per una occasione di incontro e di degustazione.