Cari soci e cari amici di Slow Food.
Nel corso dell'anno siamo stati presenti in varie occasioni pubbliche,
pur con la limitatezza delle nostre forze ma con la convinzione delle nostre idee.
Dato che ci sono mancati momenti di convivialità abbiamo pensato di fissare due appuntamenti dai contenuti interessanti ma anche utili per presentare le iniziative che stiamo sostenendo.
Il primo appuntamento è a Montespertoli presso
Le Fonti a San Giorgio Società Agricola.
Si tratta di due date :
cena il giorno sabato 13 e pranzo domenica 14 .
Il servizio è a buffet con consumo ai tavoli.
Vengono utilizzati cibi frutto del lavoro di produttori locali.
Il programma di seguito.
Il secondo appuntamento sarà il 7 o l'8 dicembre .
Sarà un'occasione per fare il punto su quanto abbiamo fatto
e su quali proposte avviare per l'anno a venire.
"Ricette ed ingredienti della tradizione toscana a km zero"
Con la guida di Slow Food Condotta Empolese Val d'Elsa.
Euro 30,00 a persona con degustazione dei nostri vini.
Euro 27 per i soci Slow Food.
MENU
- Selezione di salumi locali accompagnati dalla focaccia con farina di grani antichi di Montespertoli
- Cipollata: salsa alle cipolle di Certaldo
- Crostoni assortiti con caponata di verdure, al pomodoro, con provola e pancetta
- Scelta di pecorini toscani con confetture fatte in casa
- Cipolle ripiene e cipolle gratinate
- Passato con i fagioli rossi di Lucca e la pancetta croccante
- Minestra di pane con l'olio nostro
- Gran lesso rifatto
- Brasato di vitello toscano (allevato alla fattoria di Roberto Romagnoli)
- Fagioli e ceci di Montespertoli
Non mancheranno il pane di Montespertoli ed i vini della casa, la fattoria Le Fonti a San Giorgio.
E per finire:
- Torta di mele caramellate
- Torta di mandorle
- Cantucci della casa con il nostro Vinsanto.
E' necessaria la prenotazione o presso il ristorante
o telefonando a questi numeri: Andrea 335353439 o Enrico 3357434754
Le Fonti a San Giorgio Società Agricola
Montespertoli (Firenze) ITALIA
Tel (0039) 0571 609298
Fax (0039) 0571 608347
email: info@lefontiasangiorgio.it
