FIERA DEL GUSTO, FUCECCHIO

Domenica 25 Aprile,
Festa della Liberazione,

la Condotta Slow Food dell'Empolese Valdelsa
partecipera' alla Fiera del Gusto a Fucecchio.

Saremo presenti con un nostro punto informativo e, soprattutto con

un Laboratorio del Gusto® dal titolo:

........NON SI BUTTA VIA NULLA !
durante il quale Giancarlo Russo, docente Master of Food,

ci condurrà alla scoperta della ricchezza dei cosiddetti prodotti poveri ottenuti dalla lavorazione del maiale: mallegato, spuma di gota, soprassata, finocchiona, salsiccia di cinta e, se ce la facciamo, qualche altra sorpresa, saranno abbinate con

bollicine rigorosamente tricolori intonate al giorno di festa.

I salumi saranno forniti da tre rinomati produttori locali: Sergio Falaschi, F.lli Nacci e Lo Scalco, tutti recensiti su “Il Buon paese”, la pubblicazione di Slow Food Editore con 2500 indirizzi che rappresentano il meglio della produzione alimentare italiana.

Per chi vorrà il laboratorio sarà preceduto da una visita guidata ai luoghi storici della citta'

ed alla Fondazione Montanelli – Bassi;

il laboratorio si svolgera' nei caratteristici locali della Nobile Contrada di Sant'Andrea

Al Palazzo della Volta

Via Guglielmo di San Giorgio n.2,

con inizio alle ore 17.30.

Il costo per la partecipazione è di € 10,00 a persona per i non soci e € 7,00 per i soci Slow Food.

I posti sono limitati, per rispettare la filosofia dei Laboratori e consentire un confronto il più possibile diretto ed efficace.

Chiedo perciò a tutti quelli che fossero interessati di prenotarsi il prima possibile

scrivendo a slowfoodempoli@gmail.com

Ricordo a tutti che siamo anche sul web con il nostro blog slowfoodempoli.blolspot.com e con il gruppo facebook Slow Food – Condotta di Empoli.

Vi aspettiamo!